お店でお出ししている麺と同じ「会津の贅沢生麺」をクール便でお届けしています。

牛乳屋の生麺は、やわらかでもっちりとした食感を楽しむことができる多加水麺で、一般的には加水率が35％以上の麺を指しますが、約50％の加水率で作られているため製麺が難しく、特に熟成の際には高い技術が必要とされます。 さらに、ひとつずつ人の手によって手もみされることで、独特のちぢれと口当たりの良さを可能にしています。 防腐剤を使用していない生麺ですので、お早めにお召し上がりください。

コシのある「中太会津麺」ともっちりとした歯ごたえの「極太手打麺」の2種類があります。

牛乳屋オリジナルの「しょうゆスープ」で、香ばしいしょう油のコクとすっきりとした味わいをお楽しみ下さい。1食につき＋70円で牛乳と味噌の相性がとても良い「ミルクみそスープ」に、1食につき＋50円でお店で人気の「みそスープ」に変更できます。

ソースカツ丼秘伝のたれは、代々継ぎ足しで使用しているため、同じような旨味とこくを出すことが困難でしたが、三年の歳月をかけてようやく完成しました。

ソースかつ丼だけではなく、カツサンドやフライ、お好み焼きなど、アイデアしだいで様々にお使いいただけます。ご家庭はもちろん、ホテル、レストラン、従業員食堂など各種飲食業に幅広く使える牛乳屋の「秘伝のたれ」をぜひご賞味ください。